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Rehpfeffer : Le festin hivernal des chasseurs

par Clémence Hyais

En hiver, ce civet de chevreuil nommé Rehpfeffer doit absolument figurer parmi vos menus de chasse.  L’hiver est encore là, et avec lui le temps des plats réconfortants et robustes pour se réchauffer. Parmi les choix gastronomiques incontournables de la saison figure le célèbre civet de chevreuil, communément appelé Rehpfeffer. Cette délicieuse concoction, aux saveurs […]

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