Le gibier a-t-il du plomb dans l’aile ?
Ces dernières 24 heures, une communication de l’ECHA — l’Agence européenne des produits chimiques — sur les risques d’exposition au plomb liés à la consommation de gibier a déchaîné les passions médiatiques. Et les approximations. Je suis de près l’actualité européenne sur la question du plomb, pour des raisons professionnelles. Et je peux l’affirmer sans […]
