Bienvenue dans notre aventure culinaire où nous mettons en avant l’une des perles de la nature: les côtelettes de chevreuil, accompagnées d’une touche ensoleillée d’origan méditerranéen.
Cette recette vous transportera directement dans les collines parfumées de la Méditerranée. Préparez-vous à épater vos convives avec ce festin délicieusement corsé !
Ingrédients pour 4 personnes:
- 12 côtelettes de chevreuil
- 1 bouquet d’origan
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
- Sel, poivre
Instructions gourmandes:
- Dans un bol, fusionnez l’huile d’olive et le jus de citron, puis incorporez le paprika et le concentré de tomate. C’est le début de notre marinade envoûtante!
- Préparez votre bouquet d’origan en le lavant et en équeutant ses délicates feuilles parfumées.
- Prenez vos côtelettes de chevreuil et badigeonnez-les généreusement avec le mélange magique du bol. Utilisez un pinceau pour une application parfaite si vous le souhaitez.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les côtelettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, n’oubliez pas de les saupoudrer de sel et de poivre pour une explosion de saveurs.
- Saupoudrez les côtelettes de feuilles d’origan fraîchement préparées, ajoutant ainsi une touche finale parfumée à cette création culinaire.
- Servez ces délices de la nature de préférence avec un gratin de courgettes fondantes et accompagnez-les d’un vin aux arômes subtils de fruits, tel que le Saint-Véran, pour une expérience gustative inoubliable.
À vos fourneaux, et régalez-vous de cette aventure culinaire qui célèbre les saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !
